化学調味料は毒ではないですよ【久住瑠実子】
★科学食品は一切食べない。
★天然食品だけを食べ続ける。
はどちらも良くありません。
普段、食事を選ぶときに
あなたはどんなことに
気を付けていますか？
自然食品、無農薬、有機栽培、天然
って、惹かれますよね。
では、
科学食品、化学調味料、食品添加物
と聞くと、
どんなイメージでしょうか。
『なんか、怖い。』
『体に悪そう。。』
と思っていませんか。
わたしは、むしろ
天然食品のほうが本当に安全かな？
と思っています。
なぜかというと、
食品添加物いわゆる科学食品は、
食品衛生法のもと
厳しく検査され、
安全性を厳しくチェック
されているからです。
食品衛生法では、
毎日、常識の範囲内の摂取量であれば、
毎日食べ続けても体に害がない最低量の
１万分の１の量しか、
食品に添加してはいけないと
決められています。
企業は、その１万分の１の
さらに少ない量を添加するように
している企業がほとんどです。
ですので、食品添加物を恐れて
特定の食材を一切
食べないようにする。
食べてしまったことに、
異常に罪悪感を感じる。
ことのほうが、体にも精神的にも
良くありません。
逆に、安全と言われている、
天然の食品でも、
常識を逸して食べ続けると、
死に至ることもあります。
例えば、
水やカフェイン。
日常的にとっているものだし、
安全そう！！という
印象ではないでしょうか。
しかし、これらでも、
水を一気に２L飲んで救急搬送される
症例もあります。
また、
２０１１年１２月には、
カフェインが含まれた
栄養ドリンクを１０本を
一晩で飲んで
女子中学生が死亡した。という
症例もあります。
検視の結果、
『カフェインの毒性による心臓の不整脈』
でした。
これまで、日常的にとっているもので、
１日に１０本もの栄養ドリンクを
一気に飲むことなどありえないと
考えられ、注意喚起されていないことから
起きた事故です。
ですので、
●なにか一つの成分を
怖がって、一切食べないようにする。
●体に良いと聞いたら、
毎日多量に食べ続ける。
というのは、非常に
危険な考え方ではないかと
私は考えています。
★科学食品は一切食べない。
★天然食品だけを食べ続ける。
はどちらも良くありません。
つまり、
どんなものでも、
自分にとっての適量を知る！
ということが非常に重要です。
あなたは、普段の食事で、
不安に感じていること。
疑問に感じていることは
ありませんか？
モヤモヤしているより、
食のエキスパート
管理栄養士にスパッと質問して
スッキリしてみませんか♪
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あなたはどんなことに
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では、
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と聞くと、
どんなイメージでしょうか。
『なんか、怖い。』
『体に悪そう。。』
と思っていませんか。
わたしは、むしろ
天然食品のほうが本当に安全かな？
と思っています。
なぜかというと、
食品添加物いわゆる科学食品は、
食品衛生法のもと
厳しく検査され、
安全性を厳しくチェック
されているからです。
食品衛生法では、
毎日、常識の範囲内の摂取量であれば、
毎日食べ続けても体に害がない最低量の
１万分の１の量しか、
食品に添加してはいけないと
決められています。
企業は、その１万分の１の
さらに少ない量を添加するように
している企業がほとんどです。
ですので、食品添加物を恐れて
特定の食材を一切
食べないようにする。
食べてしまったことに、
異常に罪悪感を感じる。
ことのほうが、体にも精神的にも
良くありません。
逆に、安全と言われている、
天然の食品でも、
常識を逸して食べ続けると、
死に至ることもあります。
例えば、
水やカフェイン。
日常的にとっているものだし、
安全そう！！という
印象ではないでしょうか。
しかし、これらでも、
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症例もあります。
また、
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これまで、日常的にとっているもので、
１日に１０本もの栄養ドリンクを
一気に飲むことなどありえないと
考えられ、注意喚起されていないことから
起きた事故です。
ですので、
●なにか一つの成分を
怖がって、一切食べないようにする。
●体に良いと聞いたら、
毎日多量に食べ続ける。
というのは、非常に
危険な考え方ではないかと
私は考えています。
★科学食品は一切食べない。
★天然食品だけを食べ続ける。
はどちらも良くありません。
つまり、
どんなものでも、
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